Wednesday, March 20, 2013

Moja proja-prolećna varijanta, sa sremušem



Pijace se polako pune svežim zelenišem. Treba iskoristiti do maksimuma sezonske biljčice. Jedan svima poznati recept, tek da vas inspirišem. Živelo proleće. U tanjiru.


Sastojci:

3 jaja
2 kafene šoljice( one male, starinske) ulja-1 suncokretovo, 1 maslinovo
4 šoljice mleka
3 ravne šoljice mekog brašna
3 ravne šoljice belog kukuruznog brašna
1 prašak za pecivo
100-150 gr belog sira
1 veza blitve ili zelja
¼ manje veze sremuša
kim ili susam za posipanje
so po ukusu

Postupak:

Blitvu tj zelje očistite od peteljki i krutih žila i operite, pa prelijte ključalom vodom i neka u njoj odstoji  bukvalno minut. Ocedite i sitno iseckajte. Sremuš ne prelivati vrelom vodom, samo iseckati.

Umutite jaja sa uljem i mlekom. Dodajte obe vrste brašna pomešane sa praškom za pecivo. Kada se sjedini, umešajte izdrobljen sir, i iseckani zeleniš. Pospite semenkama i pecite na 200C .

I da napomenem, ko nije do sada probao sremuš može probati i sa manjom kolicinom, vrlo je aromatičan, i ukusom i mirisom podseća na beli luk,bolje probati sa manje, pa prilagodjavati svom ukusu.




11 comments:

  1. Super recept. Sremus volim i u sezoni ga koristim svjezeg, a zimi kupim suseni. Slatko posudje, posebno simpaticno ovo u kojem si servirala komad.

    ReplyDelete
  2. Kodnas nema sremusa da se kupi tj samo sam ga jednom vidjela ali zato ja proju cesto pravim sa blitvom ili porilukom i to su takodje odlicne kombinacije. Osnovni recepr je veoma slican mom

    ReplyDelete
  3. Jako volim sremuš i ovo mi izgleda super... tanjirić je ekstra ;)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Tanjiric je kao stvoren za mog necejeda koji se stalno mrsti na hranu...hi,hi...

      Delete
  4. volim sve proje a naročito s nekim dodacima kao što je i ova.

    ReplyDelete
  5. Skroz originalan tanjirić,:)) inače to je moj omiljeni lik iz crtaća "Mumijevi".
    A imam i ja jednog malog necejeda kojeg nahranim samo uz crtaće, i znam kakve su muke sa malim nećejedima.
    Proja je super, al nema sremuša kod nas na pijaci, jedino da se bacim u potragu na fruškogorske obronke :)

    ReplyDelete
  6. Jao, pa uopste nisam cula za taj crtac, ne znam kako to da se desi, nisam imala pojma da je to lik iz crtaca... Pojavice se verovatno uskoro sremus svuda,ne brini..

    ReplyDelete
  7. Hahaha, morala sam se nasmejati, jer si potvrdila izjavu mog muža da se taj crtać ovde nije emitovao, dok se u BiH prikazivao u moje vreme, pa me jelte malo zezao. Sad sam gledala na YouTube, i zaista postoji samo Bosanska sinhronizacija
    evo link crtaća http://www.youtube.com/watch?v=fSnXbp2ojLQ

    ReplyDelete
  8. Zaboravih te pitati, gde mogu naći takav tanjirić?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Milanka, super, pa i ti pises blog...sjajno...Tanjiric sam nasla na Cvetkovoj pijaci u radnjici koja prodaje posudje, uglavnom Metalac,bila su dva komada kada sam ja uzela, ako je taj jedan preostao, mogu ti ga uzeti kad budem ponovo isla, mozda tokom nedelje, pa nek muzevi izvrse primopredaju..

      Delete
    2. Hvala, ja sam amater u pisanju, ali eto počela sam, mnogo je lakše pratiti dobre blogove ovako kad i sam pišeš, ispratiti šta je novo neko objavio.
      Ako je od Metalaca, imamo njihovu radnju u mestu, pa ću pogledati iza nedelje, hvala u svakom slučaju.

      Delete