Thursday, July 4, 2013

Puter kifle ( video recept…)




Prošlog leta , nekako u ovo vreme, svi smo bili u  iščekivanju da nam se konačno pridruži  beba Danica. Ja sam na duže vreme imala pun pansion u bolnici. Tata je čuvao stariju ćerkicu.
 Odlično su se njih dvoje slagali tako zajedno, prvi put bez mame u njenom trogodišnjem životu. Tata je tada „ navukao“ na puter kifle, kupovne doduše ( šta će čovek- gde će još i da mesi, dosta je muke imao sa raščešljavanjem kovrdža ujutru, sparivanjem gumica za kosu sa bojom haljinice i simetričnim vezivanjem kikica…)
 Od tada ih ona često traži i uvek sa slašću jede. A mama, kao mama, iskopala sjajan recept na Coolinarici ( thanks to Milicza), i sada ih imamo u domaćoj radinosti, kad god ih poželimo. Nije problem napraviti…evo  jedan stariji video, da vidite kako to ide trogodišnjakinji…



Sastojci:

1 suvi kvasac
0,5 dl mlake vode
2,5 dl mleka
600 gr mekog brašna
100 gr maslaca
50 gr šećera ( u originalu 100)
1 ravna kašičica soli
1 jaje
1 kašičica mahlepa ( opciono…ako imate…sjajno ide u ovom testu)

Za premaz:  žumance i par kapi mleka

Postupak:

Otopite maslac u mleku. Otopite kvasac u mlakoj vodi. Pomešajte brašno, šećer,so, jaje, ( mahlep),vodu sa kvascem, mleko sa maslacem. Mutite mikserom sa nastavcima za mešenje dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Dobićete mekano testo.
Ostavite pokriveno oko sat vremena na toplom mestu da naraste.
Istresite na silikonsku podlogu ( ili dasku posutu brašnom), lagano premesite , oblikujte u valjak, podelite na 12 delova ,oblikujte u nepravilne kuglice, pa svaku rastanjite oklagijom u nepravilnu elipsu. Rastanjite ih dobro…na oko  2 mm.Urolajte.
Složite u pleh obložen papirom. Premažite žumancetom sa par kapi mleka. Pecite na 210C oko 10 minuta.
Izvadite omiljeni džem , hladno mleko i navalite.





5 comments:

  1. Jao, divna jeeee, mala pametnica, blago tebi kad imas pomocnicu :) jos malo pa ce i Danica da priskoci u pomoc ... divne kifle, moracemo ih probati...

    ReplyDelete
  2. Koji video, koje kiflice :-))))) <3. Nisam nikad pravila, sad nemam izgovor.

    ReplyDelete
  3. Video ne mozemo otvoriti, ne znam zasto (((...ali zati za kiflice zmano da su fenomenalne, pravili smo ih vise puta (((. Za svaku preporuku...

    ReplyDelete
  4. Imam dvije oklagije a čini mi se daću morati da nabavim i treću za svakog po jednu. Nije nešto čime se ponosim ali nemam uvijek strpljenja za njihovu "pomoć".

    ReplyDelete
    Replies
    1. Pa nema niko, ako smo iskreni. Ima dana kad si mrtav umoran, obaveze sustižu, juriš da sve stigneš i nemaš baš snage i volje da posle detaljno čistiš kuhinju......e, u takvim danima im nađeš neku drugu zabavu. Ali svakako da nije baš svaki dan takav...

      Delete