Sunday, October 1, 2017

Čupavci



Sastojci:

3 jaja
125 ml ulja
300 gr brašna
150 gr šećera
1 vanilin šećer ili druga aroma vanile
1 prašak za pecivo
1 dl mleka

Fil za umakanje:

125 gr maslaca
200 ml slatke pavlake, ne biljne, i ne mutiti
100 gr čokolade za kuvanje
100 gr šećera
2 dl mleka

Za uvaljati-oko 300 gr kokosovog brašna

Priprema:

Belanca umutiti sa šećerom, dodati ulje, polovinu brašna sa praškom za pecivo,jedno po jedno šumance, mleko i ostatak brašna.Razliti u pleh 38x25, obložen papirom za pečenje, i peći na 180 C, dok ne požuti.
Otopiti puter, slatku pavlaku, čokoladu i šećer uz mešanje pa dodati mleko i sjediniti.Uliti u manju posudu da ima dubinu. Prohlađeno testo iseći na kockice i uz pomoć dve viljuške potapati u fil, a zatim uvaljati u kokos. Čuvati u zatvorenoj kutiji.







Slatke prženice



Vikendom...

Wednesday, August 30, 2017

Gusti sok od kajsija



Ne pratim baš  sezonu sa receptima, ali bitno da ja ovde smestim sve što zaslužuje tu čast. Ovaj recept vredi sačuvati , preukusan sok, neverovatne arome, sasvim bez mane. Takav ne možete kupiti u prodavnici.

Saturday, August 12, 2017

Hleb koji se ne mesi



Ovaj recept sam pronašla na kanalu Ivana-šerpica, i jako mi se dopao. Pravi se brzo i bez ikakvog napora, a hleb je neobično mek i ukusan. Vremenom sam dodala i neke svoje modifikacije...

Tuesday, July 11, 2017

Crumble od malina, borovnica i kajsija sa kokosovim listićima



Crumble je prava letnja poslastica. Izbor voća je po ukusu, kao i drugih dodataka..npr. umesto kokosovih listića ( ili kokosovog brašna) možete staviti šaku pečenih seckanih lešnika, oraha, pistaća. Možete ubaciti cimet, kardamom, ružinu vodicu, vodicu narandžinog cveta, koji listić nane...Kugla sladoleda je obavezna, bilo kog koji se uklapa u kombinaciju.

Tuesday, July 4, 2017

Monday, June 26, 2017

Neskvik torta za 8. rođendan




Kremasta, blaga, jedna od onih koju deca vole... Slavljenica je sama birala ukrase, želela je jednu voćnu i jednu čokoladnu. Ovo je čokoladna.

Sunday, June 11, 2017

Džem od višanja sa cimetom



Sastojci:

3 kg očišćenih višanja
900 gr šećera
sok od 2 limuna
1 puna kašičica cimeta

Priprema:
Višnje izgnječiti rukama, posuti šećerom i ostaviti par sati da odstoje i puste sok. Stavite da se kuvaju  u većoj šerpi, prvo na najjačoj temperaturi, a zatim smanjite. Na pola kuvanja usuti sok od dva limuna i staviti cimet.Zahteva često, a kako kuvanje odmiče stalno mešanje. Znači, oko dva sata stajanja uz šporet. Gotovo je kada se dobro ukuva i zgusne, tako da kada povučete varjačom po  dnu šerpe, ostane trag.

Zadnjih pola sata kuvanja pripremite-sterilišite tegle, tako što ćete ih oprane staviti u rernu  i uključiti na 100 C. U vrele tegle sipa se vreo džem, zatvori se, a zatim se na kratko tegla okrene naopako.



Sunday, May 28, 2017

Kiflice sa džemom




Sastojci:

500 gr mekog brašna
30 gr svežeg kvasca ili 1 kesica suvog
1 kažičica soli
2,75 dl mlake vode
200 gr maslaca
1 jaje
¼ tegle omiljenog džema
prah žećer za posipanje

Priprema:

 U činiju stavite vodu, brašno,so, jaje i kvasac i zamesite testo.Podelite testo na 4 jednaka dela.  Podelite pakovanje maslaca na 8 jednakih delova.Svaki deo testa razvucite  na oko 0,5 cm debljine u krug. Premažite svaki krug  maslacem. Presavijte, preklopite svaki premazani krug ,tako da  jednu stranu preklapate ka drugoj dva puta . Sa svakim od 4 dela testa ovo ponovite još jednom-razvucite u krug, premažite  maslacem, presavijte. Zatim sa svakim delom testa ponovite i treći put, samo bez premazivanja maslacem-na suvo.
Sada testo razvucite u pravougaonik, uži a duži,  isecite ga u trouglove, stavite  džem na svaki trougao i urolajte kiflice.
Ostavite da stoje 40 minuta. Peku se na 200 C oko 20 minuta, stavljaju se u toplu rernu. Kada se ohlade pospite šećerom.











Saturday, April 15, 2017

Pogačice sa prelivom




Sastojci:

Mera je čaša od kiselog mleka - 180 ml

1,5 čaša vode
1 čaša mleka
5 čaša mekog brašna
1,5 kesica suvog kvasca
2 kašičice šećera
2 kašičice soli

Za preliv:

2 jaja
1 čaša jogurta
pola čaše maslinovog ulja
malo soli
semenke za posip

Priprema:

U dubokoj posudi pomešati brašno, suvi kvasac, šećer i so. Dodati mlaku vodu i mleko postepeno i zamesiti glatko testo. Ja mutim mikserom, sa nastavcima za mešenje. Pokriti i ostaviti da naraste pola sata. Premesiti na pobrašnjenoj površini, oblikovati u veknu i iseći na kolutove, oko 12 komada.
Kolutove položiti u pleh obložen papirom za pečenje.Ostaviti da odstoje 15 minuta. Pomešati mikserom sastojke za preliv. Testo izbockati na što više mesta vrhom varjače, preko sipati preliv pa posuti semenkama.
Peći u zagrejanoj rerno na 180 C, oko 25 minuta.

IZVOR-časopis Bakina kujna, recept Snežane Gavrilović iz Zaječara




Sunday, April 9, 2017

“100 Topola“




Sunčana, pomalo vetrovita subota, početak aprila...i sezone izleta kod nas.

Saturday, March 25, 2017

Terme Čatež





Poslednje dve godine imali smo prilično slab uspeh u pokušajima da uhvatimo pristojan sneg za zimski mini odmor, tako da smo se u 2017-oj okrenuli proverenoj destinaciji...Terme Čatež u Sloveniji. 

Saturday, January 7, 2017

Friday, January 6, 2017

Crna torta




Ovu tortu dugujem blogziju isuviše dugo. Pravili smo je za naš avgustovski rođendan koji smo proslavili početkom septembra, zajedno sa sekinim polaskom u školu.
Torta je jedna od dve koje pamtim kao mamine, pravila ih je naizmenično za praznike i porodične proslave...tako da...obeležila je moje detinjstvo i mladost. I to nije bez razloga. Odlična, sočna, klasična torta.