Čorba od šargarepe, celera i griza

Počele su ozbiljne hladnoće. Zagrejte se ovom jednostavnom, ukusnom čorbicom.

Sastojci:

• 2-3 šargarepe
• 1 celer srednje veličine
• 2 čena belog luka
• 3 kašike griza
• 1 jaje
• 1,5 l bujona (ja sam ovaj put koristila kockicu „Alnatura“)
• so, biber, peršun (svež ili suvi)
• 3 kašike maslinovog ulja

Postupak:

Šargarepu i celer očistite i narendajte na krupno rende. Prodinstajte ih na maslinovom ulju kratko, dodajte sitno seckan beli luk i griz, pa još malo promešajte.

Nalijte postepeno vruć bujon, začinite i pustite da poklopljeno kuva na laganoj vatri oko pola sata.

Na kraju dodajte upostepeno uz mućenje 1 razmućeno jaje, dodajte peršun i ostavite poklopljeno.