Čokoladni kolač bez brašna i dodatog šećera

Zdrava poslastica ( bar za moje shvatanje zdravog). I brza. Uz kuglu sladoleda. Neko bobičasto voće. Ili voćni preliv. Hm, deca nisu bila oduševljena. Mali su još uvek...

Sastojci:

• 180 gr crne čokolade ( što kvalitetnije, sa što većim procentom kakaoa)
• 7 jaja
• 140 gr maslaca

Priprema:

Čokoladu istopite na pari. pred kraj dodajte maslac i mešajte dok se ne istopi.

Odvojite belanca i žumanca. Umutite belanca u šam. zatim umutite žumanca i postepeno dodajte u ohlađenu smesu od čokolade i maslaca.Na kraju lagano varjačom umešajte belanca dok se ne dobije ujednačena smesa.

U kalup za tortu ili pogodnu posudu prečnika oko 24 cm stavite papir za pečenje, premažite maslacem i ulijte čokoladnu smesu. Taj kalup stavite u neki veći u koji ćete uliti do pola vodu.

Pecite u rerni zagrejanoj na 130 C oko pola sata. Probajte čačkalicom.

Recept sam pronašla u časopisu "Bakini slatkiši", poslala ga je Radoslava Ilić iz Bele Palanke.