Mafini od heljdinog brašna

Ovi mafini su u mojoj kući jako često na meniju  za doručak ili večeru.  Stvarno su nešto posebno, i potpuno su me osvojili . Malo drugačiji, izuzetno zdravi, brzi i ukusni.

Vremenom će, nadam se,  i ćera početi da ih jede, umesto što ih jeducka. Da je do nje, stalno bi se vrteli u krug puter i džem, plazma i mleko, uštipci i palačinci…  Hvala TashaNi sa Coolinarike za ovo malo blago. Recept je neznatno izmenjen u skladu sa mojim ukusom.

Sastojci:

·        2 jaja

·        2 dl jogurta

·        0,5 dl maslinovog ulja

·        0,5 dl svetlog susamovog ulja

·        1 dl gazirane vode

·        200 gr integralnog  brašna od heljde

·        100 gr starijeg sira ( ili fete sečene na sitne kockice)

·        1 prašak za pecivo

·        so po ukusu

·        semenke po izboru za posipanje

Postupak:

Umutite jaja sa uljem, dodajte jogurt i gaziranu vodu, pa uz mućenje  i heljdino brašno sa praškom za pecivo i solju. Na kraju ubacite sir  i promešajte.

Sipajte u silikonske modle. Pospite omiljenim semenkama.

Stavite u rernu zagrejanu na 22o C, pecite  10 minuta, a zatim smanjite na 170 C i pecite  još oko pola sata.