Pileća pašteta sa susamom

Paštete smo uglavnom izbegavali. Osim povremeno „Argete“. Ali posle onog skandala, rešili smo da i njih zaobiđemo. Sada pravimo namaze u kućnoj radinosti.

 Što se pileće paštete tiče, tragala sam za receptom u kome nema pileće džigerice...kažu da je to danas najnezdraviji deo pileta...Ovo ne važi ako imate one  gajene po tzv. organskom principu..ili bar slično tome..a takvi se retko nalaze...Pa, evo...

Sastojci:

• 1 cela prsa manjeg pileta ( ili još bolje batak i karabatak većeg)
• 3 kašike majoneza, pune puncijate
• 2 kašike kisele pavlake
• 100 gr krem sira, omiljenog vama
• 1 kašika rendanog parmezana
• 1 kašika pečenog susama ( ili kašičica, ako niste baš fan istog)
• 1 tvrdo kuvano jaje
• 1 kiseli krastavac
• 1 šalot luk, malecak ( može umesto njega čen dva belog luka, ispasirani)
• so, biber-po ukusu

Priprema:

Meso skuvati...treba nekih 15 -20 minuta. Bujon možete iskoristiti za supu, naravno. Ako je batak varijanta, ukloniti kosti i kožu. Ostaviti da se sasvim ohlade, pa ih isitniti u blenderu sa krem sirom, sitno seckanim lukom, krastavcem, začinima i jajetom. 

Umešati majonez, pavlaku, parmezan i susam.

Ohladiti par sati u frižideru pre konzumacije. Može stajati oko tri dana u frižideru.