Salata od barene ribe

Meni je ova salatica sjajna za doručak ili veceru, uz komad dobrog hleba i poneku maslinku…

Sastojci:

• 300 gr škarpine
• 2 jaja
• pola pavlake
• 1 kašika majoneza
• 2-4 kašike maslinovog ulja ( po ukusu)
• čen-dva belog luka
• sok od pola limuna
• peršun,
• so,biber,lovor

Priprema:

Jaja obarite.

 Posebno skuvajte ribu sa par listova lovora u posoljenoj vodi.  Trebaće vam samo  15-ak minuta. Inače, 300 gr je merena očišćena, bez glave. Ja koristim “Frikomove”. Kuvanu ribu očistite od kože i kostiju - nema ih mnogo, ali pažljivo to obavite.Usput je iskidajte na ne previše sitne komade.

U činiju stavite ribu, iseckana barena jaja, pavlaku, majonez, maslinovo ulje,limunov sok, ispasiran beli luk, začine i sitno seckan peršunov list.

Sve dobro sjedinite ( pažljivo mešajući- ne želite kašu već salatu)   i ostavite par sati u frižideru.