Losos u košuljici od oraha ( mariniran u medu i Dijon senfu )

Ovako spremljen losos prevazisao je moja očekivanja. Tako malo posla za tako veliko uživanje.

Sastojci:

• 3 fileta lososa 
• 25 gr maslaca
• 2 kašike Dijon senfa ( kod nas sam viđala ovaj...)
• 2 kašike meda ( u originalu od lavande, ja stavila bagremov)
• 40 gr oraha
• čaša od 1 dl prezli
• 1 limun
• so, zeleni biber

Priprema:

Par sati pre obroka filete pospite solju i biberom i dobro utrljajte u meso. Pomešajte senf , med i otopljeni maslac pa prelijte preko fileta i  obložite ribu sa svih strana. Neka odstoji u frižideru.

Rernu zagrejte na 200 C. U posudu u kojoj ćete peći stavite pek  papir.

Kratko na tiganju zapecite orahe ( ovaj deo i ne mora, ali ja preporučujem) pa ih u blenderu sameljite na krupno.  Možete i da seckate. Pomešajte orahe i prezle. Na svaki filet nanesite otprilike dve kašike i dobro obložite gornju i bočne strane.

Pecite oko 15 minuta, ne više, sasvim je dovoljno.

Preko fileta nacedite limun i ukrasite komadima istog.

Poslužite one koje volite.

 Uz zelenu salatu. Uz dobro belo vino (opet ja) i još bolju muziku.

Pure hedonism.

IZVOR