Jednostavna jesenja kesten tortica

Ja ovu torticu ne bih mnogo da hvalim. Dobra je, baš onako kao što su dobre sve jednostavne i neopterećujuće stvari u našim životima. Rođendan jedine muške glave u našoj kući obeležili smo upravo uz nju.

Sastojci:

KORA

• 4 jaja
• 100 gr mlevenih oraha
• 100 gr šećera od šećerne trske
• 30 gr prezli
• 50 gr rendane crne čokolade („Menaž“ npr.)
• Za prelivanje kore:
• 5-6 kašika mleka
• 1 kašika ruma

FIL

• 600 gr kesten pirea (zamrznuti)
• 100 gr šećera (obratite pažnju da li u kesten pireu ima šećera, ako ima, možda ne morate ni dodavati-probajte)
• 1 vanilin šećer (opet samo ukoliko kesten pire već nije aromatizovan)
• 100 gr maslaca
• 1 kašika ruma
• slatka pavlaka ili šlag (preporučujem prvo) i čokoladne mrvice

Priprema:

Jaja i šećer umutite da bude penasto. Dodajte mlevene orahe, prezle i rendanu čokoladu. Dobro izmešajte i ujednačite. Dosta je tečno, tako i treba da bude.

U kalup za tortu prečnika 20 cm stavite papir, podmažite malo maslacem, pa ulijte masu. Pecite na 180 C oko 20 minuta.

Gotovu koru poprskajte mešavinom mleka i ruma.

Neka odstoji malo pa skinite kalup i prebacite na tanjir za tortu.

Za fil dobro umutite maslac i obe vrste šećera. Dodajte razmekšali kesten pire i rum. Mutite dok se masa ne ujednači.

Koru premažite ovim filom. Odozgo stavite umućenu slatku pavlaku. Ukrasite čokoladnim mrvicama.

Poželjno je da tortica odstoji bar preko noći u frižideru, da se dobro prožmu svi ukusi. A i lepše će se seći.

Što više stoji to je ukusnija.

IZVOR-časopis „Gurman-slatka linija“br 14.