Mafini sa marcipanom i grožđem

Ovaj recept je moja ulaznica za blogersku igricu „Ajme, kolikonas je!“, pošto nam je Jovanka Baštovanka za septembar zadala jednu pravu septembarsku temu....GROŽĐE...

Sastojci:

• 125 gr maslaca
• 250 gr brašna, mekog
• 1 prašak za pecivo
• 75 gr   šećera od šećerne trske ( žuti)
• 1 vanilin šećer
• 3 jaja
• 150 ml mleka
• 100 gr marcipana
• 250 gr grožđa
• šećer u prahu za posip

Priprema:

Rernu uključite na 200 C.

Maslac rastopite i ostavite da se prohladi.

U činiju sa poklopcem ( mora sjajno da dihtuje) stavite brašno,prašak za pecivo,šećer i vanilin šećer.Dodajte jaja,maslac koji ste istopili,i mleko. Činiju dobro zatvorite i mućkajte snažno na sve strane30-ak sekundi.

Otvorite i skinite sadržaj sa strana, te malo promešajte da se sve sjedini.

Narendajte marcipan na krupno rende i dodajte,pa opet izmešajte.

Sipajte u modle za mafine. Najbolje u silikonske, ako su obični, podmažite ih i pospite brašnom.

Grožđe oprati, prosušiti  papirnim ubrusom i bezopasnom iglom ili kako vam je već zgodno povaditi koščice.

U svaki mafin utisnuti 3-6 zrna grožđa, zavisi od veličine grozda.

Staviti u zagrejanu rernu, peći oko 25 minuta. Kad se prohladi izvaditi iz modli i posuti prah šećerom.

IZVOR: “Dr.Oetker-500 novih recepata za peciva”