Potaž od graška

Ovaj predivan potaž gotov je za dvadesetak minuta. Recept je iz knjige Donne Hay " Fast, fresh and simple" i  odlično se slaže uz  sneg koji je danas pao u Beogradu, pa evo...nek vam se nađe...

Sastojci:

• 3 kašike maslinovog ulja
• 1 šalot luk ( ili može i crni, i praziluk...koji imate)
• 200 gr smrznutog graška
• 1 veći krompir
• 1,1 l povrtnog ili pilećeg bujona ( ako nije domaći, preporučujem ponovo kocke "Alnatura")
• šaka sveže nane ( ja nisam imala, stavila sam kašičicu suve)
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 1 kašičica soli
• nekoliko šnita pancete, tanko sečene
• crveni biber za serviranje

Priprema:

Na maslinovom ulju, na srednjoj temperaruri propržite sitno seckani šalot. Dodajte bujon,grašak i rendani krompir i kuvajte 15-20 minuta. Sklonite sa ringle i dobro izmiksajte štapnim mikserom (može i u blenderu). Dodajte pavlaku za kuvanje,nanu so. Vratite na ringlu samo da baci ključ.

Na tiganju,bez ulja izgrilujte tanke šnite pancete, da bude reš, krckavo. Iseckajte na komadice  i prilikom srviranja stavite u potaž. Pospite sveže mlevenim crvenim biberom.