Keksići od bundeve sa kokosovim uljem

Kokosovo ulje je za mene otkriće, fantastičan miris zagolica nozdrve kako otvorite teglicu. Dušu dalo za aromatične poslastice. A kažu i da je jako zdravo.

Toplo preporučujem da probate, možda baš sa ovim sjajnim,  malo drugačijim keksićima.

Recept je sa bloga  Just make it healthy

Sastojci:

• 80 ml ekstra devičanskog kokosovog ulja
• 250 ml pirea od bundeve
• 1 jaje
• pola kašičice cimeta
• prstohvat himalajske soli
• kašičica praška za pecivo
• 2 kašike meda
• 280 gr brašna od spelte
• 100 gr tamne čokolade u komadićima

 

Priprema:

Bundevu ispecite i izmiksajte u pire.

Sve sastojke osim čokolade izmiksati  u posudi. Na ktaju ručno umešajte kockice čokolade. Masa će bi malo žitkija, ne brinite.

Ostavite smesu u frižideru neko vreme, pa kašikom vadite hrpice i stavljajte na  pek papir kojim ste obložili pleh.

Pecite na 180 C oko 12-15 minuta. Ohladite na rešetki.