Kiflice od kokosa

Ovo je recept moje nane. Mama ih je pravila redovno-za sve naše proslave i praznike. Valjda zato što su brze, jednostavne i dobre. 

Ja sam margarin zamenila maslacem.Ovaj put sam dodala ponešto iz svoje, sada već pozamašne,kolekcije začina. Dakle,orijentalna varijanta-apsolutno neodoljiva. Znate ono kada omirišete, zatvorite oči i odlepršate na letećem ćilimu, uz istočnjačku muziku,u 1001 noć.Ovi začini nisu obavezni,dovoljna je i vanila sa rendanom limunovom koricom. Najvažnije je da ih ne prepečete.

Sastojci:

250 gr omekšalog maslaca

200gr šećera od trske

2 manja jajeta

200 gr kokosovog brašna

400 gr mekog brašna

korica narandže

1 puna kašičica kardamoma u prahu

2 supene kašike vodice od narandžinog cveta ( orange blossom water)

malo prah šećera za valjanje

Priprema:

Umutite mikserom maslac sa šećerom, dodajte  jaja, pa sve ostale sastojke. Dobro sjedinite, pravite rukom kuglice, a zatim izmedju dlanova razvaljajte u kiflice.

Pecite u plehu obloženom papirom 10 minuta na 180 C, a zatim mlake uvaljajte u prah šećer.