Rolat sa džemom

Još nešto jednostavno i svima pristupačno. Klasik među poslasticama.

Sastojci:

6 jaja

100 gr šećera (možete smanjiti na 80 gr)

vanilin šećer ili aroma vanile

60 ml ulja

100 gr mekog brašna

pola kesice praška za pecivo

oko pola teglice džema po želji

prah šećer za posipanje

Priprema:

Umutite prvo belanca sa prstohvatom soli, uz postepeno dodavanje šećera, u čvrst sneg. Smanjiti brzinu miksera na najmanje pa dodati jedno po jedno žumance uz mućenje. Varjačom, postepeno i laganim pokretima umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, da se lepo sjedini.

Sipajte u pleh od rerne obložen pek papirom i pecite na 180 C dok ne požuti, ne sme se isušiti, 15- ak minuta, zavisi od jačine rerne.

Ohladiti malo biskvit a onda ga još toplog pažljivo okrenite na vlažnu, čistu kuhinjsku krpu, papir treba da bude gore, skinite ga i zarolajte rolat zajedno sa krpom da odstoji 10-ak minuta. Zatim razmotajte, premažite džemom i ponovo urolajte, ovaj put bez krpe.Pospite prah šećerom.