PARTY NUTS (slatki, slani, začinjeni)

Sretna Nova 2018. godina!

Irish cream-Baileys

Decembar odmiče, praznična atmosfera se zahuktava. Jelka je okićena, dom dekorisan, kada se spusti veče a sa njim i ozbiljnija hladnoća, umotavamo se u mekane pokrivače i zavaljeni u jastuke porodično uživamo...khm...u omiljenim crtaćima, grickamo medenjake i pijuckamo, svako svoje omiljeno piće. E, ovo je moje, u poslednje vreme. Ovaj liker možete napraviti i kao novogodišnji poklon. Sipate u lepe flašice koje dekorišete po volji, pobrinete se za etikete (naše su iz Ikee) i eto, potpuno originalno.

Đulbastije sa rendanim krompirom

Odličan recept sa bloga Foodforthought.

Čupavci

Sastojci:

3 jaja

125 ml ulja

300 gr brašna

150 gr šećera

1 vanilin šećer ili druga aroma vanile

1 prašak za pecivo

1 dl mleka

Fil za umakanje:

125 gr maslaca

200 ml slatke pavlake, ne biljne, i ne mutiti

100 gr čokolade za kuvanje

100 gr šećera

2 dl mleka

Za uvaljati-oko 300 gr kokosovog brašna

Priprema:

Belanca umutiti sa šećerom, dodati ulje, polovinu brašna sa praškom za pecivo,jedno po jedno šumance, mleko i ostatak brašna.Razliti u pleh 38x25, obložen papirom za pečenje, i peći na 180 C, dok ne požuti.

Otopiti puter, slatku pavlaku, čokoladu i šećer uz mešanje pa dodati mleko i sjediniti.Uliti u manju posudu da ima dubinu. Prohlađeno testo iseći na kockice i uz pomoć dve viljuške potapati u fil, a zatim uvaljati u kokos. Čuvati u zatvorenoj kutiji.

IZVOR

Slatke prženice

Vikendom...

Gusti sok od kajsija

Ne pratim baš  sezonu sa receptima, ali bitno da ja ovde smestim sve što zaslužuje tu čast. Ovaj recept vredi sačuvati , preukusan sok, neverovatne arome, sasvim bez mane. Takav ne možete kupiti u prodavnici.

Jednostavan keks sa ovsenim pahuljicama

Jaakoo ukusan.

Hleb koji se ne mesi

Ovaj recept sam pronašla na kanalu Ivana-šerpica, i jako mi se dopao. Pravi se brzo i bez ikakvog napora, a hleb je neobično mek i ukusan. Vremenom sam dodala i neke svoje modifikacije...

Crumble od malina, borovnica i kajsija sa kokosovim listićima

Crumble je prava letnja poslastica. Izbor voća je po ukusu, kao i drugih dodataka..npr. umesto kokosovih listića ( ili kokosovog brašna) možete staviti šaku pečenih seckanih lešnika, oraha, pistaća. Možete ubaciti cimet, kardamom, ružinu vodicu, vodicu narandžinog cveta, koji listić nane...Kugla sladoleda je obavezna, bilo kog koji se uklapa u kombinaciju.

Kapri torta sa malinama

Ovu predivnu tortu možete praviti i sa jagodama....

Neskvik torta za 8. rođendan

Kremasta, blaga, jedna od onih koju deca vole... Slavljenica je sama birala ukrase, želela je jednu voćnu i jednu čokoladnu. Ovo je čokoladna.

Džem od višanja sa cimetom

Sastojci:

3 kg očišćenih višanja

900 gr šećera

sok od 2 limuna

1 puna kašičica cimeta

Priprema:

Višnje izgnječiti rukama, posuti šećerom i ostaviti par sati da odstoje i puste sok. Stavite da se kuvaju  u većoj šerpi, prvo na najjačoj temperaturi, a zatim smanjite. Na pola kuvanja usuti sok od dva limuna i staviti cimet.Zahteva često, a kako kuvanje odmiče stalno mešanje. Znači, oko dva sata stajanja uz šporet. Gotovo je kada se dobro ukuva i zgusne, tako da kada povučete varjačom po  dnu šerpe, ostane trag.

Zadnjih pola sata kuvanja pripremite-sterilišite tegle, tako što ćete ih oprane staviti u rernu  i uključiti na 100 C. U vrele tegle sipa se vreo džem, zatvori se, a zatim se na kratko tegla okrene naopako.

Kiflice sa džemom

Sastojci:

500 gr mekog brašna

30 gr svežeg kvasca ili 1 kesica suvog

1 kažičica soli

2,75 dl mlake vode

200 gr maslaca

1 jaje

¼ tegle omiljenog džema

prah žećer za posipanje

Priprema:

 U činiju stavite vodu, brašno,so, jaje i kvasac i zamesite testo.Podelite testo na 4 jednaka dela.  Podelite pakovanje maslaca na 8 jednakih delova.Svaki deo testa razvucite  na oko 0,5 cm debljine u krug. Premažite svaki krug  maslacem. Presavijte, preklopite svaki premazani krug ,tako da  jednu stranu preklapate ka drugoj dva puta . Sa svakim od 4 dela testa ovo ponovite još jednom-razvucite u krug, premažite  maslacem, presavijte. Zatim sa svakim delom testa ponovite i treći put, samo bez premazivanja maslacem-na suvo.

Sada testo razvucite u pravougaonik, uži a duži,  isecite ga u trouglove, stavite  džem na svaki trougao i urolajte kiflice.

Ostavite da stoje 40 minuta. Peku se na 200 C oko 20 minuta, stavljaju se u toplu rernu. Kada se ohlade pospite šećerom.

Izvor

Pogačice sa prelivom

Sastojci:

Mera je čaša od kiselog mleka - 180 ml

1,5 čaša vode

1 čaša mleka

5 čaša mekog brašna

1,5 kesica suvog kvasca

2 kašičice šećera

2 kašičice soli

Za preliv:

2 jaja

1 čaša jogurta

pola čaše maslinovog ulja

malo soli

semenke za posip

Priprema:

U dubokoj posudi pomešati brašno, suvi kvasac, šećer i so. Dodati mlaku vodu i mleko postepeno i zamesiti glatko testo. Ja mutim mikserom, sa nastavcima za mešenje. Pokriti i ostaviti da naraste pola sata. Premesiti na pobrašnjenoj površini, oblikovati u veknu i iseći na kolutove, oko 12 komada.

Kolutove položiti u pleh obložen papirom za pečenje.Ostaviti da odstoje 15 minuta. Pomešati mikserom sastojke za preliv. Testo izbockati na što više mesta vrhom varjače, preko sipati preliv pa posuti semenkama.

Peći u zagrejanoj rerno na 180 C, oko 25 minuta.

IZVOR-časopis Bakina kujna, recept Snežane Gavrilović iz Zaječara

“100 Topola“

Sunčana, pomalo vetrovita subota, početak aprila...i sezone izleta kod nas.

Terme Čatež

Poslednje dve godine imali smo prilično slab uspeh u pokušajima da uhvatimo pristojan sneg za zimski mini odmor, tako da smo se u 2017-oj okrenuli proverenoj destinaciji...Terme Čatež u Sloveniji. 

Smuđ iz rerne sa krompirom

Nešto sasvim jednostavno. Pravio moj muž.

Ćureći batak u podvarku

Sasvim jednostavno.

Cimet pužići

Savršeno idu uz ledene, praznične  dane.

Crna torta

Ovu tortu dugujem blogziju isuviše dugo. Pravili smo je za naš avgustovski rođendan koji smo proslavili početkom septembra, zajedno sa sekinim polaskom u školu.

Torta je jedna od dve koje pamtim kao mamine, pravila ih je naizmenično za praznike i porodične proslave...tako da...obeležila je moje detinjstvo i mladost. I to nije bez razloga. Odlična, sočna, klasična torta.