Kiflice za nedeljna jutra

Mi  volimo ona lenja jutra, vikendom, kada se protežemo dugo u toplom krevetu, golicamo, ljubuckamo i gledamo crtaće. Svi. Što uključuje i macu Snežanu. Našeg trpeljivog kućnog ljubimca.

A volimo i miris toplog peciva koji mami u kuhinju. Mada, tolerišemo i mrve u krevetu. O  pomenutim vikendima.

Ovo je jedan sjajan recept koji omogućuje da imate oba zadovoljstva odjednom, bar  što se mame tiče. Testo se zamesi  uveče. Ostavi se da naraste, zatim prebaci u frižider, a sutra ujutru se začas razvije i zamota u kiflice . Nakon toga, kratak je put od rerne do dečjih stomačića. Za odrasle šta preostane.

Sastojci:

1 jaje

400 gr mekog brašna + 100 gr graham brašna

150 ml mleka

150 ml jogurta

100 ml maslinovog ulja

1/2 praška za pecivo

1 suvi kvasac

1 kašičica soli

1/2 kašičice šećera

1 jaje i semenke za premazivanje

Priprema:

Jaje, ulje, mleko i jogurt pomešajte.

U posudu dodajte preostale suve sastojke i mutite mikserom oko 5 minuta da se sjedini. Testo prebacite u veću plastičnu posudu koja se dobro zatvara i ostavite da naraste oko pola sata.

Potom posudu smestite u frižider da prenoći. Može u frižideru stajati par dana. A može i bez stavljanja u frižider, ako ćete da pečete odmah.

Izvadite iz frižidera, prepolovite i od svake polovine razvijte krug, secite na četvrtine, pa osmine. Svaki trougao uvaljajte u kiflicu i ređajte na pleh sa papirom.

Rernu uključite da se greje na 200C. Pre nego što stavite da se peče, premažite kiflice razmućenim jajetom i pospite omiljenim semenkama.

Kombinacije brašna po izboru.

Može se iskoristiti i kao podloga za picu.