Vrlo kremasta čokoladna torta

Ovu odličnu tortu isprobali smo za 6. rođendan i nismo se pokajali. Nije komplikovana, a vrlo je izdašna. Sočnih kora, kremasta.

Sastojci:

Za kore

10 jaja

10 kašika šećera

6 kašika oštrog  brašna

4 kašike kakaoa

2 dl ulja

Za fil

7,5 dl mleka

3 kašike šećera

3 pudinga od čokolade

100 gr čokolade

170 gr maslaca

500 gr nutele (ili sličnog krema)

Za dekoraciju

180 gr šlaga

2,5 dl mleka

Rendana čokolada, mrvice

Priprema:

Ulupajte 5 belanaca u čvrst šam, dodajte 5 kašika šećera i mutite mikserom da se šećer rastopi. Smanjite brzinu pa dodajte 5 žumanaca, pa sipajte postepeno 1 dl ulja u tankom mlazu. Varjačom umešajte 3 kašike brašna i 2 kašike kakaoa (prosejati).

Pecite u okruglom plehu za torte prečnika 26, ili adekvatnom pravougaonom, koji ste obložili papirom za pečenje.

Na isti način napravite i drugu koru. Pre filovanja presecite  po sredini tako da dobijete 4 kore.

Fil

Promešajte prašak za puding sa malo mleka koje ste odvojili od ukupne količine da se rastvori, pa sipajte u preostalo ključalo mleko sa šećerom i mešajte dok se ne zgusne kao i svaki puding. Odmah po sklanjanju ubacite izlomljenu čokoladu da se rastopi uz mešanje. Ovu masu ohladite sasvim. Dodajte omekšali maslac i nutelu i dobro sjedinite.

Nafilujte sve kore, uključujući i gornju , pa prekrijte umućenim šlagom i ukrasite.

IZVOR