Lenja pita od bundeve

Kao stvorena za namršten jesenji dan...da ga prevarite, zamirišete, zagrejete...

Sastojci:

• 500 gr izrendane bundeve
• 100 gr šećera od trske ( možete i smanjiti)
• 3 jaja
• 2 šoljice za kafu šećera od trske ( šoljica 50 ml)
• 1 prašak za pecivo
• 4,5 šoljice za kafu mekog brašna
• 1,5 šoljice za kafu kombinacije maslinovog devičanskog i suncokretovog nerafinisanog ulja
• 1,5 šoljice za kafu jogurta
• 1 kašičica cimeta
• 1 kašičica kardamoma
• prah šećer za posipanje

Priprema:

Izrendanu bundevu izdinstati sa 100 gr šećera na blagoj vatri, dok ne omekša i ne pusti sok.

Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i jogurt, pa brašno u koje je umešan prašak za pecivo, cimet i kardamom.

Pleh za pečenje podmažite maslacem i pospite brašnom, ulijte pola smese.

Pecite u rerni zagrejanoj na 200 C da malo porumeni. Izvadite i rasporedite dinstanu bundevu, pa prelijte sa ostatkom smese i vratite da se dopeče i požuti. Sve ukupno se peče oko pola sata.

Kad se prohladi pospite prah šećerom.