Enčilade sa slaninom

Jelo se priprema uveče, ujutru ide u rernu, i imate divan doručak bez po muke.

Obrok salata sa mocarelom

Ovu salatu sam probala na Siciliji. Jednostavno i fenomenalno.

Salata od kukuruza

Sastojci:

• 1 pakovanje smrznutog kukuruza šećerca (400 gr)
• 3 pune kašike susama
• 250 gr sirnog namaza koji volite (Sirko, ABC)
• 1 čaša kisele pavlake
• so

Priprema:

Šećerac skuvajte po uputstvu na kesi. Nikako ne prekuvati.Procediti u đevđiru i ostaviti da se ohladi.

Na tiganju, bez ulja,prporžite susam da blago potamni, nikako na jakoj vatri. Neka se ohladi.

Pomešajte sirni namaz i pavlaku. Dobro posolite. Ovu masu dodajte u šećerac, uspite susam.

 Lagano sve sjedinite, pa na hlađenje do serviranja.

Ćufte od kukuruza i tikvica

Sastojci:

( šolja od 230-250 ml)

• 2 šolje brašna
• 1 prašak za pecivo
• 2 šolje krupno rendanih tikvica, malo nabijene
• 1,5 šolje zrna kukuruza šećerca, prethodno skuvan
• 2 jaja
• 1 šolja mleka
• ¼ šolje istopljenog maslaca
• 1 šolja krupno rendanog kačkavalja
• kašičica šećera
• pola kašičice kumina
• kašičica i po soli
• biber

Postupak:

Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, kuminom,šećerom, solju i biberom.

U drugoj posudi izmutite jaja, dodajte im mleko i istopljen maslac. Ovu smesu ulijte u smesu sa brašnom, dobro izmešajte, pa dodajte rendane tikvice , kuvani kukuruz ( ja koristim smrznuti „ Frikomov“),i rendani sir. Opet dobro izmešajte.

Pržite na vrelom ulju po punu kašiku smese, sa obe strane dok ne porumene. Izvadite na salvetu da upije višak masnoće.

Odlično idu uz tzatziki salatu, tako mogu predstavljati ceo obrok.

IZVOR

Mladenkin čorbuljak

Ovo je jedna čorbica od sorte koju spremaju mame. Diže iz mrtvih. Okrepljuje  kao sećanje na detinjstvo i korene.  Dakle, nešto  iz maminog teftera...