Pašteta od čvaraka

Ovu paštetu sam prvi put primetila na meniju u vrtiću. Državnom. Stvarno se trude, u našim uslovima koji su opštepoznati, da najmlađima ipak  ponude što zdravije i kvalitetnije obroke. Nema kupovnih pašteta...viđam ovaj namaz, namaz od tunjevine. Nema viršli, salama. Nema onog najgoreg. Još se samo margarin provlači. Valjda neće dugo.

 I znala sam da mora biti dobra. Prste da poližeš.

Namaz od semenki bundeve

...kad malo bolje razmislite, ali zaista, šta će vam kupovna pašteta...Iznenadićete se koliko je ukusno.

Humus sa crvenom paprikom

Sastojci:

200 gr kuvane leblebije

1 pečena crvena paprika

1 kašika tahinija

1 kašika maslinovog ulja, devičanskog

sok od pola limuna

1 čen belog luka

pola kašičice mlevenog kumina

1 kašičica slatke paprike (aleva)

2 kašike vode

četvrtina kašičice soli

Postupak:

Ako su leblebije iz konzerve, procedite i isperite. Gledajte ukupnu masu leblebija bez tečnosti, treba da ih bude 200 gr, to je obično konzerva od 400 gr ( inače , mogu se naći u „Maksijima“ i radnjama zdrave hrane).

 Ako ste kupili suve, potopite ih da odstoje 12-24 h, na hladnom mestu, procedite pa skuvajte. Trebaće vam oko sat vremena kuvanja. Uklonite kožicu sa njih trljanjem. Inače da biste dobili 200 gr kuvane leblebije treba vam otprilike upola manja količina suve leblebije.

Stavite u blender sve sastojke i dobro izmiksajte. Na kraju doterajte ukus eventualnim dodavanjem začina i ostavite u frižider da odstoji par sati.

IZVOR

                           

Pileća pašteta sa susamom

Paštete smo uglavnom izbegavali. Osim povremeno „Argete“. Ali posle onog skandala, rešili smo da i njih zaobiđemo. Sada pravimo namaze u kućnoj radinosti.

 Što se pileće paštete tiče, tragala sam za receptom u kome nema pileće džigerice...kažu da je to danas najnezdraviji deo pileta...Ovo ne važi ako imate one  gajene po tzv. organskom principu..ili bar slično tome..a takvi se retko nalaze...Pa, evo...

Namaz sa kuminom i belim lukom

Nešto sam u poslednje vreme poludela za namazima.

 Uh,ovo je tako jednostavno i tako zarazno. Uz prepečen, topli hleb naročito. Možda ipak kupim i  toster, udenuću ga valjda negde u onoj mojoj maloj kuhinji. Sve se tešim, ne kažu džabe da je kuhinja srce doma...A srce nikad nije tesno, u njega uvek sve i svako ko zaslužuje može da se mune.

Ah, da, jedina mana ovog namaza...nije za doručak radnim danom, ako idete na posao...suzdržite se...ako Boga znate...

Namaz od maslina i sira ( Olive and cheese pate)

Jedan njami namaz. Jak je, mackajte ga štedljivo, obavezno na dobar, crni hleb. I ne zaboravite..vince.

Bavarski namaz od kamembera

Recept by Nevena  ( Hleb i lale)

Znala sam da ovaj namaz mora biti fantastičan. Krenula odmah u potragu za sastojcima...I nisam se razočarala . Ni malkice. Naprotiv. Hvala ti puuuno Nevena!

Sastojci

( kako sam ja radila)

• 2 glavice luka šalot, jako sitno seckane
• 125 gr sira kamember
• Pola čaše kisele pavlake
• 40 gr maslaca, omekšalog
• pola kašičice slatke aleve paprike
• Kotanyi začin Jalapeno( kombinacija soli i blago ljute papričice)
• svež vlasac

Priprema:

Viljuškom  sjedinite maslac i pavlaku. Dodajte sitno seckani luk, alevu papriku i začin Jalapeno.

Viljuškom izgnječite  sir kamember, pa sjedinite sa prethodnom masom i dooobro izmešajte. Pospite svežim vlascem. Ostavite da prenoći u frižideru.

Namaz od tunjevine

·        1 konzerva tunjevine u salamuri, 170-200 gr

·        2 tvrdo kuvana jaja

·        100 gr omiljenog sirnog namaza( Sirko, ABC)

·        2 pune kašike majoneza

·        1 kašika senfa

·        1 veći kiseli krastavac

·        25 gr maslaca

·        so, biber, po ukusu

Iscediti  tunjevinu od salamure. Staviti u blender sve sastojke i izblendati u glatku masu. Pre služenja potrebno je da odstoji nekoliko sati u frižideru.

Poslužen uz hleb od spelte ...

Izvor