Lepinje sa jogurtom i sirom

 

Zgodno za poneti.

Slane galete od raženog brašna sa semenkama

Mekane. Pogodne za razne namaze. Mogu duže da stoje. Sjajna, zdrava grickalica.

Recept sam pokupila sa nekog bloga, sada uopšte ne mogu da se setim odakle, pa ne mogu da postavim link kao što inače činim...tako da se izvinjavam na tome...

Peksimeti

Prženo testo...pravimo ponekad. Deca ih jako vole, sa krem sirom ili džemom. Ovi nisu masni, klinci se neće mrštiti na njih i zaista su gotovi za čas, zgodno- kada ne znate više šta ćete...a ima takvih dana u kuhinji.

Dva lica jedne pite ( Pita sa spanaćem,fetom i pinjolama i Pužići sa šunkom, mortadelom i fetom)

Jako izdašno, ukusno, mekano, brzo.  Mnogo volim ovakve pite, gde se kore  premazuju, a ovo je možda najbolji recept na koji sam naišla...punjenje možete po mojim predlozima, ili da smislite neko svoje...

Čorba od cvekle sa grčkim jogurtom i vlascem

Interesantan način da pojedete nešto jako zdravo i osvežavajuće. Boja je neverovatna, prava radost u tanjiru.

Kremasta salata sa cukini tikvicom i orasima (Kabak Ezmesi)

Ako izuzmemo poneki iskorak, za vrelih dana živimo na salatama. Još jedan biser iz knjige „Istanbul“Rebecce Seal. Tako jednostavno, a neodoljivo.

Salata od šargarepe sa tahinijem

Moja radoznala priroda  voli gastronomska putovanja.

Voćni jogurt sa malinama

Sastojci: 

• 600 ml grčkog jogurta ( 3 pakovanja „Dukatos“-a)
• 100 gr šećera u prahu
• 300 gr malina
• 1 puding od malina
• 1 dl vode

Priprema:

 Maline i šećer zagrejati u šerpi. Neka se šećer istopi uz mešanje. Puding od malina razmutite u 1 dl vode i dodajte smesi od malina i šećera. Kratko prokuvajte da se zgusne.

Ohladite. Pomešajte dobro sa grčkim jogurtom.

U frižideru stoji par dana , bez problema.

Pravljeno na ovaj način ispadne  gusto. Ko ipak voli više nalik jogurtu i tečnije neka poveča količinu vode za zazmućivanje pudinga. Po želji, ali ne veća kol ičina tečnosti od naznačene na kesici za puding.

Recept je  iz časopisa Kuhinjica br 68 (jun-jul)

Tzatziki ( Caciki ) salata

...poznata i kao Tarator...

Sastojci:

• 3-4 krastavca
• 2-4 čena belog luka
• so
• 1-2 kašike sveže mirođije
• 1 kašika maslinovog ulja, devičanskog
• šaka seckanih oraha
• 2 pakovanja grčkog jogurta -300 gr ( Dukatos)

Priprema:

Krastavce isecite na sitnije kockice ( ili narendajte na krupno rende, kako više volite). Posolite i stavite u cediljku, pa u frižider na oko sat vremena, da puste vodu. Onda ih još malo iscedite rukom, ne preterujte sa stiskanjem, da ne ispadne kaša umesto salate.

Ubacite ispasiran beli luk, dodajte so do željenog ukusa...dosta se ispralo one koju ste stavili na početku, pa proverite. Ubacite orahe koje ste prethodno malo prepekli na tiganju, da dobiju intenzivniji ukus. Onda dodajte maslinovo ulje i grčki jogurt, dobro uzmešajte, dodajte seckanu mirođiju, pa finalno mešanje.

Ohladite dobro pre služenja.

Carska pita

Što se rodbine tiče, nju ne možete da birate, kao što, na primer, prijatelje birate.To vam je što vam je.

Ja sam nekako uvek  volela kad nam se najave gosti iz Niša. Moja tetka, Jagoda Popov, Makedonka udata za Lalu, u našu kuću donosila je uvek  dobro raspoloženje i dobre recepte. Ovo je jedan od njih.

Mekana lenja pita

Ovu vrstu kolača mala deca najviše vole. Što jednostavniji ukus i način pripreme i sa klincima nema šanse da promašite. Moja ćerkica od ovog  jedino više voli jogurt kolač sa višnjama (  i on će ovde imati svoju priliku da zablista...) ali, otom potom.

 Sad da kažem reč dve o ovom sjajnom kolačiću.