Monday, November 14, 2016

Milihbrot ili mlečni, slatki hleb



Sastojci:

  • 550 gr mekog brašna
    3 dl mleka
    1 suvi kvasac
    3 kašike šećera od trske
    ½ kašičice soli
    150 gr maslaca
    2 žumanca
    1 jaje
    1 rum šećer
    100 gr suvog grožđa( ja sam u nedostatku stavila brusnice)
    2  kašičice cimeta
     kašičice muskatnog oraščića ( ili zamenite sa kašičicom kardamoma)
    rendana kora 1 limuna
    rendana kora 1 pomorandže, ili zamena
    ½ dl ruma
    prah šećer za posipanje
Priprema:

U jednu činiju stavite suvo grožđe, rendanu koru limuna i pomorandže, cimet, muskatni oraščić , pa prelijte rumom i ostavite da odstoji oko 1 sat.
U posebnoj činiji umutite maslac, šećer, rum šećer, žumanca i jaje.
U činiju za mešenje stavite brašno i pomešajte sa suvim kvascem,smesu stavite so, smesu sa maslacem, šećerima i jajima. Dodajte natopljeno  suvo groždje sa svim ostalim sastojcima.
Mikserom a zatim i rukom dobro umesite testo.
Prekrijte i ostavite  na toplom da naraste oko pola sata. U pleh za hleb stavite papir i malo ga premažite maslacem, stavite testo. Dok se rerna greje do 180 C, ostavite ga da pokriveno odstoji a zatim pecite oko 45 minuta.Kada se prohladi pospite prah šećerom.


IZVOR-„Kuhinjske čarolije“Sanja Grkavac





Friday, November 4, 2016

Zebra kolač sa sirom


 Ovaj kolač je nešto potpuno penasto, nisam do sada pravila nista tako paperjaste, krhke strukture. Jako zanimljivo.