Milihbrot ili mlečni, slatki hleb

Sastojci:

• 550 gr mekog brašna
  3 dl mleka
  1 suvi kvasac
  3 kašike šećera od trske
  ½ kašičice soli
  150 gr maslaca
  2 žumanca
  1 jaje
  1 rum šećer
  100 gr suvog grožđa( ja sam u nedostatku stavila brusnice)
  2  kašičice cimeta
   kašičice muskatnog oraščića ( ili zamenite sa kašičicom kardamoma)
  rendana kora 1 limuna
  rendana kora 1 pomorandže, ili zamena
  ½ dl ruma
  prah šećer za posipanje

Priprema:

U jednu činiju stavite suvo grožđe, rendanu koru limuna i pomorandže, cimet, muskatni oraščić , pa prelijte rumom i ostavite da odstoji oko 1 sat.

U posebnoj činiji umutite maslac, šećer, rum šećer, žumanca i jaje.

U činiju za mešenje stavite brašno i pomešajte sa suvim kvascem,smesu stavite so, smesu sa maslacem, šećerima i jajima. Dodajte natopljeno  suvo groždje sa svim ostalim sastojcima.

Mikserom a zatim i rukom dobro umesite testo.

Prekrijte i ostavite  na toplom da naraste oko pola sata. U pleh za hleb stavite papir i malo ga premažite maslacem, stavite testo. Dok se rerna greje do 180 C, ostavite ga da pokriveno odstoji a zatim pecite oko 45 minuta.Kada se prohladi pospite prah šećerom.

IZVOR-„Kuhinjske čarolije“Sanja Grkavac