Banini sa kokosom

...mirišu kao komadić raja...takvog su i ukusa...

Sastojci:

2 jaja (veća)

1 šoljica ( 125 ml) šećera

1 rum šećer

125 ml istopljenog kokosovog ulja

pola kesice praška za pecivo

4 šoljice ( od 125 ml) mekog brašna

2 šoljice ( od 125 ml)kokosovog brašna

kašika ,dve soka od limuna

džem od jagode

Priprema:

Umutiti jaja sa šećerom,rum šećerom, pa dodati postepeno kokosovo ulje, limunov sok, brašno sa praškom za pecivo i kokosovo brašno.

Dobićete suvlju smesu. Od iste otkidajte kuglice veličine oraha. Ređajte na pleh obložen papirom. Svaku udubite na sredini vrhom varjače i unutra stavite malo džema.

Pecite na 180 C oko 10 minuta. Čuvajte u zatvorenoj kutiji, mogu dugo da stoje.