Đuveč sa heljdom

Ovom receptu me privukla heljda. Jelo sam  spremila gusto, i potpuno mi liči na đuveč, samo što je umesto pirinča heljda.

Recept je inače Danin, ima na njenom blogu raznih finih stvari...

Sastojci ( u mojoj verziji):

• 300-350 gr junećeg mesa od vrata
• 2-3 kašike maslinovog ulja (od komine)
• 1 velika šargarepa
• 2 male glavice crnog luka
• 2-3 čena belog luka (ja sam stavila nepunu kašičicu onog u prahu)
• 2 mala krompira
• 1 puna kašika koncentrata paradajeza
• 60-70 gr heljde u zrnu
• 2 lista lovora
• kašičica garam masale (naravno, ne mora ako nemate)
• so
• oko 6-7  dl  vode

Priprema:

Meso iseći na kockice i pržiti na ulju desetak minuta. Dodati seckan crni luk, šargarepu na kolutove, još malo pržiti, dodati beli luk, so, 5 dl vode , pa kuvati na tzihoj vatri poklopljeno dok meso ne omekša, oko sat vremena.

Dodati krompir sečen na kocke, heljdu ( dobro opranu i oceđenu od vode), koncentrat paradajeza, po potrebi još malo soli, lovor, garam masalu, i po potrebi još malo tople vode.

Kuvati još oko pola sata da se krompir i heljda skuvaju i jelo zgusne.