Cimet pužići

Savršeno idu uz ledene, praznične  dane.

Sastojci:

250 ml mleka

70 gr šećera

450 gr brašna

1 suvi kvasac

1 kašičica soli

80 gr maslaca

Premaz:

60 gr maslaca

80 gr šećera ( ili 70 gr šećera i 1 rum šećer)

1 puna kašičica cimeta

1 jaje za premaz

Priprema:

Staviti 80 gr maslaca u mleko i ostaviti na tihoj vatri da se zagreje i istopi. Prebaciti u posudu za mešenje, dodati šećer i kvasac, a zatim postepeno brašno i so. Umesiti mikserom. Ostaviti bar  oko pola sata da naraste.

Napraviti premaz tako što ćete istopiti maslac.U činijici pomešajte šećer i cimet.

Testo razviti u veliki pravougaonik debljine oko 0,5 cm. Premazati maslacem, posuti smesom šećera i cimeta. Uvaljati  u valjak, pa seći pužiće.Ređati na pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti da miruje oko pola sata,premazati umućenim jajetom, pa peći u rerni prethodno zagrejanoj na 200C dok ne požute i narastu.

IZVOR