Čorba od svežeg kupusa

Čita mi muž neku vest...u Kini se javio novi trend...njihova mlada poslovna elita decu ponedeljkom vodi u vrtiće i dolaze kod njih tek petkom. Nešto se pribojavam...kuda ide ovaj svet...

Počela sam da radim. Jedva stižem i da jedem, a kamo li da kuvam...Ali ne dam se ja. „Ćeraćemo se još...“

 

Sastojci:

• ¾ manje glavice kupusa
• 2 krompira
• 1,2 litar bujona- pilećeg, junećeg( može i  kocka-u tom slučaju „Alnatura“)
• šaka bulgura
• 2 veća čena belog luka
• 1/4 kašičice kumina
• ¼ kašičice kima
• so,  biber
• lovorov list
• malo maslinovog ulja

Priprema:

Kupus iseckajte  na rezance, krompir na kocke i skuvajte u bujonu.Posolite.Procedite kupus i krompir, bujon sačuvajte.

Na malo hladnog maslinovog ulja dodajte sitno naseckan beli luk, pa zagrevajte ulje na plotni dok ne zamiriše. Dodajte proceđeni kupus i krompir i dinstajte oko 10 minuta.

Vratite u bujon, izmiksajte štapnim mikserom ( može i u blenderu, pre vraćanja u bujon) dodajte kumin, kim,lovor,biber i bulgur. Prokuvajte oko 5 minuta i ostavite poklopljeno. Izbacite listove lovora.

Umesto bulgura može se ubaciti proso. A mogu i makarone( u tom slučaju ne može se pogrevati).

IZVOR