Kolač od pudinga i jabuka...

Glumio je (sasvim uspešno!) tortu za naš morski rođendan. Šesti.

A mi smo se vratili... pomalo slani, slobodni i razbarušeni...čudno odrasli za tako kratko vreme.

Doneli smo kamenčiće i školjke i sada ćemo smišljati šta sve još možemo sa ovim letom...

Sastojci:

Za koru:

• 6 jaja
• 6 ravnih kašika žutog šećera
• 8 kašika mekog brašna, srednje pune
• pola praška za pecivo
• na vrh noža soli
• Za fil:
• 1 kg nakiselih jabuka
• 800 ml vode
• 8 kašika žutog šećera, ravnih
• 1 limun šećer ( ako imate)
• 2 pudinga od vanile

I još:

• 500 ml slatke pavlake za šlag ( ne one biljne)
• dekoracija po želji...šarene mrvice ili nešto iz asortimana Dr Oetkera, ili po želji već

Priprema:

Umutite šam od belanaca. U posebnoj posudi umutite žumanca sa ostalim sastojcima za koru pa pažljivo spojite sa umućenim belancima.

Pecite u plehu sa papirom podmazanim maslacem na 200 C dok ne požuti.

Izvrnite koru pažljivo u posudu  u kojoj ćete slagati kolač, kada se malo prohladi skinite papir.

Dok se kora hladi spremite fil: jabuke ogulite, očistite  i isecite na sitnije komade pa stavite u vodu, dodajte šećer i limun šećer i skuvajte.

Skuvane jabuke rešetkaštom kašikom izvadite u posebnu posudu i usitnite štapnim mikseromili drugim pogodnim sredstvom, pa ostavite sa strane.

U vodu u kojoj su se kuvale jabuke dodajte 2 pudinga, prethodno umućena u vrlo malo vode i sa kašikom dve šećera i kuvajte kao klasični puding, pred kraj dodajte u puding i ispasirane jabuke.

Koru prelijte smesom od pudinga i jabuka i ostavite da se ohladi, na par sati smestite u frižider.

Pred služenje dodajte odozgo umućenu pavlaku  i dekoraciju.

Lagano i idealno za vrućine.