Rodjendanska torta br. 2 - Torta Linda

 

Krstareći po internetu nisam naišla na ovakav recept, postoji doduše jedna slična verzija ali to nije to. Torta je malo komplikovanija, bogata i ima jako zanimljiv presek. Dugujem neke lepše fotografije.

Ovu tortu sam prvi put probala kod prijateljice Nataše, njoj zahvaljujem za recept.

 

Patišpanj I ( kore):

• 8 belanaca
• 2 cela jaja
• 8 kašika šećera
• 8 kašika oraha, punih
• 2 kašike kokosovog brašna
• 1 štangla čokolade( "Menaž" od 200 gr)- rendana

Umutite belanca, dodajte šećer,  zatim cela jaja. nakon toga lagano umešajte ostale sastojke. Na pleh od rerne stavite papir i podmažite ga maslacem. ispecite patišpanj, pa ga presecite na 2 dela. Jaja treba da budu sobne temperature.

Patišpanj II ( za kuglice)

• 5 jaja
• 5 kašika šećera
•  
• 5 kašika brašna

Umutite prvo belanca u čvrst sneg, pa dodajte šećer, zatim i žumanca. na kraju umešajte pažljivo brašno. ispecite isto kao i prethodi patišpanj, u nešto manjem plehu. ostavite da e osuši i izmrvite u neku posudu.

 

Preliv za kuglice

• 20 kašika mleka
• 50 gr maslaca
• 3 kašike ulja
• 15 kašika šećera
• 2 štangle od one gore pomenute čokolade, rendane
• ružina vodica -2 kašike, ako imate, ako ne- ništa

Sve ovo stavite da provri. Sa tom masom odmah popariti 400 gr mlevenih oraha, a zatim sve dobro sjediniti sa izmrvljenim patišpanjem II.

 

 

Kada se ohladi napraviti kuglice veličine loptice za ping pong, otprilike.

Fil

• 500 ml mleka
• 2 pudinga od vanile
• 8 žumanaca
• 8 kašika šećera
• 250 gr šećera u prahu
• 250 gr maslaca

Skuvati 2 pudinga u mleku po uputstvu sa kesice.

 

Posebno skuvati na pari 8 žumanaca sa 8 kašika šećera, dok se šećer ne istopi.

Ostaviti oba fila da se dobro ohlade. Ovo je vrlo bitno. Da fil ne bi bio čorba.

Sjediniti šećer u prahu sa maslacem .

Sjediniti mikserom pudinge sa smesom od žumanaca i šećera.

Sjedinite prethodnu masu sa smesom maslaca i šećera u prahu.

 

 

Odozgo

• 500 ml slatke pavlake ili šlag i dekoracija po želji.

Naša je bila odavde...

Redosled filovanja

Kora( patišpanj I)

Fil

Kuglice (naredjati preko fila)

Fil

Kora (patišpanj I)

Fil (ako je ostalo)

Šlag

 

 

Napomena:

Ja sam tortu pravila satavljajući ravne kašike šećera, onda ne bude jako slatka. Možete ih i puniti, za one koji ne vode računa ili vole, onda je prava bomba...od vaše volje zavisi...