Kapri torta sa malinama

Ovu predivnu tortu možete praviti i sa jagodama....

Neskvik torta za 8. rođendan

Kremasta, blaga, jedna od onih koju deca vole... Slavljenica je sama birala ukrase, želela je jednu voćnu i jednu čokoladnu. Ovo je čokoladna.

Džem od višanja sa cimetom

Sastojci:

3 kg očišćenih višanja

900 gr šećera

sok od 2 limuna

1 puna kašičica cimeta

Priprema:

Višnje izgnječiti rukama, posuti šećerom i ostaviti par sati da odstoje i puste sok. Stavite da se kuvaju  u većoj šerpi, prvo na najjačoj temperaturi, a zatim smanjite. Na pola kuvanja usuti sok od dva limuna i staviti cimet.Zahteva često, a kako kuvanje odmiče stalno mešanje. Znači, oko dva sata stajanja uz šporet. Gotovo je kada se dobro ukuva i zgusne, tako da kada povučete varjačom po  dnu šerpe, ostane trag.

Zadnjih pola sata kuvanja pripremite-sterilišite tegle, tako što ćete ih oprane staviti u rernu  i uključiti na 100 C. U vrele tegle sipa se vreo džem, zatvori se, a zatim se na kratko tegla okrene naopako.

Kiflice sa džemom

Sastojci:

500 gr mekog brašna

30 gr svežeg kvasca ili 1 kesica suvog

1 kažičica soli

2,75 dl mlake vode

200 gr maslaca

1 jaje

¼ tegle omiljenog džema

prah žećer za posipanje

Priprema:

 U činiju stavite vodu, brašno,so, jaje i kvasac i zamesite testo.Podelite testo na 4 jednaka dela.  Podelite pakovanje maslaca na 8 jednakih delova.Svaki deo testa razvucite  na oko 0,5 cm debljine u krug. Premažite svaki krug  maslacem. Presavijte, preklopite svaki premazani krug ,tako da  jednu stranu preklapate ka drugoj dva puta . Sa svakim od 4 dela testa ovo ponovite još jednom-razvucite u krug, premažite  maslacem, presavijte. Zatim sa svakim delom testa ponovite i treći put, samo bez premazivanja maslacem-na suvo.

Sada testo razvucite u pravougaonik, uži a duži,  isecite ga u trouglove, stavite  džem na svaki trougao i urolajte kiflice.

Ostavite da stoje 40 minuta. Peku se na 200 C oko 20 minuta, stavljaju se u toplu rernu. Kada se ohlade pospite šećerom.

Izvor

Pogačice sa prelivom

Sastojci:

Mera je čaša od kiselog mleka - 180 ml

1,5 čaša vode

1 čaša mleka

5 čaša mekog brašna

1,5 kesica suvog kvasca

2 kašičice šećera

2 kašičice soli

Za preliv:

2 jaja

1 čaša jogurta

pola čaše maslinovog ulja

malo soli

semenke za posip

Priprema:

U dubokoj posudi pomešati brašno, suvi kvasac, šećer i so. Dodati mlaku vodu i mleko postepeno i zamesiti glatko testo. Ja mutim mikserom, sa nastavcima za mešenje. Pokriti i ostaviti da naraste pola sata. Premesiti na pobrašnjenoj površini, oblikovati u veknu i iseći na kolutove, oko 12 komada.

Kolutove položiti u pleh obložen papirom za pečenje.Ostaviti da odstoje 15 minuta. Pomešati mikserom sastojke za preliv. Testo izbockati na što više mesta vrhom varjače, preko sipati preliv pa posuti semenkama.

Peći u zagrejanoj rerno na 180 C, oko 25 minuta.

IZVOR-časopis Bakina kujna, recept Snežane Gavrilović iz Zaječara

“100 Topola“

Sunčana, pomalo vetrovita subota, početak aprila...i sezone izleta kod nas.

Terme Čatež

Poslednje dve godine imali smo prilično slab uspeh u pokušajima da uhvatimo pristojan sneg za zimski mini odmor, tako da smo se u 2017-oj okrenuli proverenoj destinaciji...Terme Čatež u Sloveniji.