Crumble od malina, borovnica i kajsija sa kokosovim listićima

Crumble je prava letnja poslastica. Izbor voća je po ukusu, kao i drugih dodataka..npr. umesto kokosovih listića ( ili kokosovog brašna) možete staviti šaku pečenih seckanih lešnika, oraha, pistaća. Možete ubaciti cimet, kardamom, ružinu vodicu, vodicu narandžinog cveta, koji listić nane...Kugla sladoleda je obavezna, bilo kog koji se uklapa u kombinaciju.

Kapri torta sa malinama

Ovu predivnu tortu možete praviti i sa jagodama....

Neskvik torta za 8. rođendan

Kremasta, blaga, jedna od onih koju deca vole... Slavljenica je sama birala ukrase, želela je jednu voćnu i jednu čokoladnu. Ovo je čokoladna.

Džem od višanja sa cimetom

Sastojci:

3 kg očišćenih višanja

900 gr šećera

sok od 2 limuna

1 puna kašičica cimeta

Priprema:

Višnje izgnječiti rukama, posuti šećerom i ostaviti par sati da odstoje i puste sok. Stavite da se kuvaju  u većoj šerpi, prvo na najjačoj temperaturi, a zatim smanjite. Na pola kuvanja usuti sok od dva limuna i staviti cimet.Zahteva često, a kako kuvanje odmiče stalno mešanje. Znači, oko dva sata stajanja uz šporet. Gotovo je kada se dobro ukuva i zgusne, tako da kada povučete varjačom po  dnu šerpe, ostane trag.

Zadnjih pola sata kuvanja pripremite-sterilišite tegle, tako što ćete ih oprane staviti u rernu  i uključiti na 100 C. U vrele tegle sipa se vreo džem, zatvori se, a zatim se na kratko tegla okrene naopako.

Kiflice sa džemom

Sastojci:

500 gr mekog brašna

30 gr svežeg kvasca ili 1 kesica suvog

1 kažičica soli

2,75 dl mlake vode

200 gr maslaca

1 jaje

¼ tegle omiljenog džema

prah žećer za posipanje

Priprema:

 U činiju stavite vodu, brašno,so, jaje i kvasac i zamesite testo.Podelite testo na 4 jednaka dela.  Podelite pakovanje maslaca na 8 jednakih delova.Svaki deo testa razvucite  na oko 0,5 cm debljine u krug. Premažite svaki krug  maslacem. Presavijte, preklopite svaki premazani krug ,tako da  jednu stranu preklapate ka drugoj dva puta . Sa svakim od 4 dela testa ovo ponovite još jednom-razvucite u krug, premažite  maslacem, presavijte. Zatim sa svakim delom testa ponovite i treći put, samo bez premazivanja maslacem-na suvo.

Sada testo razvucite u pravougaonik, uži a duži,  isecite ga u trouglove, stavite  džem na svaki trougao i urolajte kiflice.

Ostavite da stoje 40 minuta. Peku se na 200 C oko 20 minuta, stavljaju se u toplu rernu. Kada se ohlade pospite šećerom.

Izvor

Pogačice sa prelivom

Sastojci:

Mera je čaša od kiselog mleka - 180 ml

1,5 čaša vode

1 čaša mleka

5 čaša mekog brašna

1,5 kesica suvog kvasca

2 kašičice šećera

2 kašičice soli

Za preliv:

2 jaja

1 čaša jogurta

pola čaše maslinovog ulja

malo soli

semenke za posip

Priprema:

U dubokoj posudi pomešati brašno, suvi kvasac, šećer i so. Dodati mlaku vodu i mleko postepeno i zamesiti glatko testo. Ja mutim mikserom, sa nastavcima za mešenje. Pokriti i ostaviti da naraste pola sata. Premesiti na pobrašnjenoj površini, oblikovati u veknu i iseći na kolutove, oko 12 komada.

Kolutove položiti u pleh obložen papirom za pečenje.Ostaviti da odstoje 15 minuta. Pomešati mikserom sastojke za preliv. Testo izbockati na što više mesta vrhom varjače, preko sipati preliv pa posuti semenkama.

Peći u zagrejanoj rerno na 180 C, oko 25 minuta.

IZVOR-časopis Bakina kujna, recept Snežane Gavrilović iz Zaječara

“100 Topola“

Sunčana, pomalo vetrovita subota, početak aprila...i sezone izleta kod nas.