Čorba od pečenog paradajeza sa bosiljkom

Ovoj čorbi stvarno, ali stvaaarno, ne treba nikakav uvod...

Sastojci:

• 1,3 kg kvalitetnog paradajeza
• 4 veća čena belog luka
• 50 ml maslinovog ulja
• 30 gr maslaca
• 1 crni luk
• listova svežeg bosiljka koliko stane u šaku
• 1 l pilećeg bujona ( ako baš mora, može i kocka)
• oko pola čaše pavlake za kuvanje
• morska so

Priprema:

Zagrejte rernu na 200C.

U  posudu za pečenje stavite papir, pa složite paradajez. Ako je još na grančici obavezno ga pecite tako. Preko stavite čenove belog luka, ne čistite omot. Pospite morskom solju i maslinovim uljem i stavite da se peče .

Za oko pola sata je gotovo. Ostavite da se prohladi.

U međuvremenu, u šerpi u kojoj ćete kuvati čorbu istopite maslac i propržite dobro seckani crni luk.

Vratimo se paradajezu...istisnite pečen beli luk iz omota, uklonite kožicu i grančicu sa paradajeza, pa sa sve tečnošću koja se pečenjem stvorila uspite u šerpu sa lukom.. Ubacite šaku rukom cepkanog bosiljka i nalijte pileći bujon. Neka se na srednjoj temperaturi kuva oko 15 minuta.

Sklonite sa vatre i izblendajte štapnim mikserom. Dosolite ako treba.

Pre služenja umešajte pavlaku za kuvanje. Ne u mnogo vrelu čorbu, da vam se ne zgruša kao meni. Ali i da se desi, ne utiče na ukus.

Servirajte uz prepečen tost hleb sa kačkavaljem ili sličnim pecivom sa sirom...uz poneki listić bosiljka...ili već po želji...