Puter kifle ( video recept…)

Prošlog leta , nekako u ovo vreme, svi smo bili u  iščekivanju da nam se konačno pridruži  beba Danica. Ja sam na duže vreme imala pun pansion u bolnici. Tata je čuvao stariju ćerkicu.

 Odlično su se njih dvoje slagali tako zajedno, prvi put bez mame u njenom trogodišnjem životu. Tata je tada „ navukao“ na puter kifle, kupovne doduše ( šta će čovek- gde će još i da mesi, dosta je muke imao sa raščešljavanjem kovrdža ujutru, sparivanjem gumica za kosu sa bojom haljinice i simetričnim vezivanjem kikica…)

 Od tada ih ona često traži i uvek sa slašću jede. A mama, kao mama, iskopala sjajan recept na Coolinarici ( thanks to Milicza), i sada ih imamo u domaćoj radinosti, kad god ih poželimo. Nije problem napraviti…evo  jedan stariji video, da vidite kako to ide trogodišnjakinji…

Sastojci:

1 suvi kvasac

0,5 dl mlake vode

2,5 dl mleka

600 gr mekog brašna

100 gr maslaca

50 gr šećera ( u originalu 100)

1 ravna kašičica soli

1 jaje

1 kašičica mahlepa ( opciono…ako imate…sjajno ide u ovom testu)

Za premaz:  žumance i par kapi mleka

Postupak:

Otopite maslac u mleku. Otopite kvasac u mlakoj vodi. Pomešajte brašno, šećer,so, jaje, ( mahlep),vodu sa kvascem, mleko sa maslacem. Mutite mikserom sa nastavcima za mešenje dok se svi sastojci dobro ne sjedine. Dobićete mekano testo.

Ostavite pokriveno oko sat vremena na toplom mestu da naraste.

Istresite na silikonsku podlogu ( ili dasku posutu brašnom), lagano premesite , oblikujte u valjak, podelite na 12 delova ,oblikujte u nepravilne kuglice, pa svaku rastanjite oklagijom u nepravilnu elipsu. Rastanjite ih dobro…na oko  2 mm.Urolajte.

Složite u pleh obložen papirom. Premažite žumancetom sa par kapi mleka. Pecite na 210C oko 10 minuta.

Izvadite omiljeni džem , hladno mleko i navalite.