Hleb od spelte

Ovaj hleb mi se izuzetno dopao. Jednostavan, blago slatkast, punog ukusa, mek, i ne gubi svežinu ni sledećeg dana. Obično se pri izradi peciva i hleba brašno od spelte meša sa pšeničnim ili drugim vrstama brašnima. Ovaj hleb je dokaz da isto nije neophodno da bi se dobio savršen rezultat.

Sastojci:

• ·        500 gr integralnog  brašna od spelte( pir, krupnik, dinkel)
• ·        250 ml tople  vode, po potrebi dodati još malo
• ·        0,5 dl maslinovog ulja
• ·        1 kašika meda
• ·        1 kašičica soli
• ·        1 kesica suvog kvasca( prati uputstvo sa kesice, što se tiče količine brašna u odnosu na količinu kvasca)

Postupak:

Sjedinite mešanjem brašno, so i  kvasac. Dodajte med, ulje i postepeno dolivajte toplu vodu pa umesitie mekše testo.

Ostavite da naraste oko sat vremena.

Premesite, prebacite u pleh za pečenje obložen papirom, zasecite unakrst malo dublje i ostavite još oko 40 minuta.

Pecite na 180C oko 40 minuta.

Uz njega možete poslužiti ovaj namaz od tunjevine.

Izvor